تبلیغات
سوزگلام - نازخاتون.



Admin Logo
themebox Logo

دانلود آهنگ



تاریخ:چهارشنبه 10 شهریور 1395-01:33 ب.ظ

نویسنده :دنیا

نازخاتون.

Image result for ‫عکس غذای محلی نازخاتون‬‎

نازخاتون نام یکی از غذاهای معروف ساریه....در واقع یه جورایی نوشیدنی به حساب میاد .

خودم وقتی  درستش میکنم هر بار که برم سر یخچال  حتما باید یه لیوان ناز خاتون بریزم برا خودم  و نوش جان کنم.......

در ضمن تا جایی که من فهمیدم نازخاتون جاهای مختلف شمال طرز تهیه ش با هم فرق داره....من کاری به بقیه ی نازخاتونا ندارم ....طرز تهیه ی نازخاتونی که خیلی دوستش دارم رو براتون میگم.

مواد لازم:

بامجان شیرین درشت گوشتی 2 تا 3 عدد

غوره یا همان آب انگور تازه تقریبا" یه خورده کمتر از نصف یه پارچ متوسط

شکر

تمشک به مقدار دلخواه.....

دلال  نصف قاشق غذا خوری.((دلال ترکیبی از سیر فراوان و نعنا و چند نوع سبزی معطر دیگه و نمک میباشد که تو یخچال هر مازنی میشه پیداش کرد چون مازنی جماعت ماست بدون دلال براش مزه نداره...

طرز تهیه:

بادمجونها رو میذاریم رو آتیش کبابشون میکنیم....لازم به ذکره که با دسته ش باشه چون کار پشت و رو کردن بادمجونا رو برامون اسون میکنه

بادمجونا که کباب شد میذاریمش داخل ظرف آب ویا میتونیم بگیریمش زیر شیر آب و پوست سوخته ی بادمجون رو ازش جدا میکنیم

بعد از اینکه پوست بادمجون رو ازش جدا کردیم میذاریمشون روی تخته دسته هاش رو ازش جدا میکنیم و با کارد یا ساطور  خوب ساطوریش میکنیم.

بادمجونای ساطوری شده رو میریزیم داخل ظرف و غوره رو بهش اضافه میکنیم

بسته به میزان ترش و یا شیرینی آب غوره شکر بهش اضافه میکنیم

معمولا ترش تر بیشتر طرفدار داره اما من شیرین ترش میکنم چون از غذای ترش خوشم نمیاد......فکر کنم یک یا دو کاسه ی ماست خوری شکر کافی باشه براش

دلال  و تمشک رو هم بهش اضافه میکنیم.....البته تمشک بیشتر برا خوشرنگ کردن نازخاتون استفاده میشه  .

حالا هم میتونین بجای ماست سر سفره ازش استفاده کنین و یا بجای شربت بریزین تو لیوان و برا مهمونتون بیارین تو گرمای تابستون  البته از قبل بذارین تو یخچال تا حسابی خنک شه

چنانچه غوره ی مصرفی شما زیادی ترش بود از میزان غوره کم کنیین و بجاش یه خورده آب اضافه کنین.....نازخانتونی که زیادی ترش باشه نظم فشار خونتون رو بهم میریزه........



نظرات() 
What do you do for a sore Achilles tendon?
چهارشنبه 11 مرداد 1396 05:54 ب.ظ
Hi there, this weekend is fastidious in support of me, since this
occasion i am reading this great educational post here at my
home.
shanellehutzler.weebly.com
سه شنبه 10 مرداد 1396 08:53 ق.ظ
Hola! I've been reading your website for a long time now and finally got the courage
to go ahead and give you a shout out from Dallas Tx!
Just wanted to say keep up the good work!
معلم
چهارشنبه 10 شهریور 1395 03:46 ب.ظ
حتما خوشمزه است..
ما فقط زحمت خوردنش رو بعهده میگیریم.
درست کردنش با خانمهای مازنی ..
پاسخ دنیا : زحمت ما وقتیه که با خانم بچه ها تشریف بیارین شمال .....
در غیر اینصورت فقط با عکسش خودتون رو سیر کننین
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.